紅茶コーディネーターとは
紅茶コーディネーターとは、日本創芸学院が認定する「紅茶コーディネーター」は、「紅茶の入れ方の基本」から、「紅茶の茶葉による違い」「テイスティング方法」といった専門知識、さらに「ティーフードの作り方」「紅茶とお菓子や食事とのペアリング」「シーンに合うテーブルコーディネート」まで、「紅茶まわり」のことをトータルに身に付け、優雅な時間を演出する紅茶のスペシャリストを証明するための資格です。
紅茶コーディネーター養成講座の概要
紅茶の本場である英国では、生活のあらゆるシーンで優雅なティータイムが楽しまれています。目覚めの紅茶であるアーリーモーニングティーに始まり、朝食のブレックファーストティー、さらに午後のアフタヌーンティー、一日の終わりにくつろいで飲むナイトキャップなどがあります。
最近、全国各地で紅茶専門店が次々にオープンし、紅茶教室なども大盛況で、紅茶がブームになっています。 紅茶についての専門的な知識と技能をもったスペシャリスト、「紅茶コーディネーター」は、各方面からひっぱりだこです。心安まる時間と空間をコーディネートする「紅茶コーディネーター」は、まさに豊かな社会の人気のスペシャリストです。
紅茶コーディネーターとして活躍しましょう
ワインのソムリエのように、お菓子やお料理に合った紅茶をアドバイスしたり、紅茶専門店で茶葉の選び方や美味しい入れ方を指導したり･･･最近の紅茶ブームの高まりを受けて、レストランや紅茶専門店、ホテルのティールームなど各方面 で優雅なティータイムを演出できるスペシャリストが求められています。
その他、現在喫茶店を経営されている方、紅茶教室の講師として活躍したい方など、「紅茶コーディネーター」の技能は様々なシーンで役立ちます。
喫茶店で
ストレートティー、ミルクティー以外にも、ハーブティー、フルーツティーなど、いろいろな種類の紅茶メニューを 提供する喫茶店が増えており、本当においしい紅茶が入れられ、本格的なサービスができる専門家が求められています。
レストランで
ワインが飲めない方にはアイスティーを。食事を美味しくする紅茶の種類を、まるでソムリエのようにメニューに合わせて 選んでさしあげることができます。
ティーショップで
紅茶の専門店が増加中。選び方、飲み方、合わせるお菓子までお客様に的確なアドバイスができる専門家が求められています。
紅茶教室で
紅茶教室は全国各地で大人気。地域の婦人会やカルチャー教室など、講師はひっぱりだこです。
商品アドバイザーとして
食品・飲料メーカーなどの商品開発をコンサルタント。食生活やライフスタイルに合わせた飲み物の開発ができる 専門知識が企業からも求められています。
紅茶コーディネーターの講師
講座の主任教授には、日本の紅茶研究家の第一人者としてTVや雑誌等でもおなじみの磯淵猛先生が講師です。 紅茶の美味しい入れ方はもちろん、バリエーションティーからテイスティングなどの専門技能まで親切丁寧な指導が受けられます。
講座の指導陣は、磯淵先生を始め紅茶のプロとして活躍する一流専門家です。自宅に居ながら、このような一流専門家から本格的な英国紅茶の知識、技能を学ぶことができ、楽しみながら「紅茶コーディネーター」の実力を身につけることができます。
さらに、講座ではティータイムに欠かせないお菓子や料理のコーディネート、作り方を料理研究家の第一人者である藤野真紀子先生から紅茶の種類やパーティーの時間、目的に合ったコーディネートや作り方などを教わることができます。
英国では、ティータイムに紅茶と一緒にお菓子や軽食を楽しみながら、ゆったりとくつろいだ時間を過ごします。紅茶のプロを目指す方はもちろん、ご家庭や親しい人たちを招いてのティーパーティーには手作りのお菓子や料理でおもてなしをしたいもの。